「帽子摘了唄。」方識攸說。
「不摘，髮型太亂，有礙觀瞻。」
方識攸噗地笑了下，走過一個紅綠燈後，這條街很明顯熱鬧了很多。唰啦啦的鐵鍋燒菜的聲兒和炭火燒烤的吆喝聲，方識攸帶他進了個烤肉店。
一進店門許南珩就下意識吞嚥了下：「哇好香啊。」
不同於許南珩從前吃的烤肉店，進來之後並非辛香料的燒烤味，而是純粹的，炙烤的肉香。
服務員領著他們走去空位，許南珩看著其他桌上，那羊肉在碳火上掛著，一滴晶亮的油落進火裡，窣啦一下。緊接著，迸出油脂燃燒的香味，高溫下，羊肉的皮會在瞬間被灼烤得焦酥，直到方識攸發現後邊的人沒跟上，退回來撈起他手臂拽走，他才恍然回神，剛剛盯著別人的餐桌實在是不禮貌。
「餓成這樣了？」坐下後，方識攸問。
「太香了主要。」許南珩說，「給我香迷糊了，是羊的品種不一樣嗎？感覺這兒的σwzλ羊肉香得有點過分。」
方識攸笑笑，給他倒上水，然後服務員來點單。方識攸剛想把選單挪到他面前，許南珩已經抬起手做了個制止的動作：「你點，我不挑食，沒忌口。」
方識攸道好，點了個三斤半的羊腿、蔬菜，一壺甜茶和兩份抓飯。許南珩這會兒只想趕緊吃上，他是真餓了，之前其實還好，注意力被轉移了，這會兒在烤肉店裡滿屋子噴香的味兒。
「你在這邊教多久？」方識攸先開口問。
「一年。」許南珩說，「帶一年初三，我們這次是北京多所高中一次大規模的，貧困地區的校對校定向支教。」
方識攸聽著點著頭：「之前來西藏支教的，很多都是大學生。」
「啊對。」許南珩說，「其實在職教師支教每年都有，可能你之前沒碰上。」
服務員把甜茶先拎來了，是個銀色的開水壺。許南珩想自己倒，方識攸手快一步拿過了他杯子。
「噯謝謝方大夫。」許南珩笑著端過來抿了一口。甜茶有點像奶茶店裡什麼都不加的純奶茶，但口感上跟絲滑，奶味更醇厚，許南珩挺喜歡。
說了下自己的情況，許南珩對他其實蠻好奇，問道：「你呢，在這邊援藏多久？」
方識攸放下茶杯：「兩年援藏，第一年快結束了。」
「巧了，你也一年唄。」
「嗯，但跟你們支教不一樣，你那兒時間到了孩子就畢業，我這兒患者不是到了時間就能痊癒的，到時候還要看具體情況。」
許南珩覺得有道理：「確實。」
「哎，」許南珩想起來個事兒，「你們醫療援藏是怎麼來的？自願報名嗎，還是什麼？」
「算……算自願吧。」方識攸抿了下唇，「每個院的章程不一樣，我們是援藏醫療隊，我老師是援藏隊的隊長，這趟除了我們科室，還來了膽囊外科、急診科和麻醉科，和一個護理小組。是院裡發了個援藏計劃，拉了表格，有意向的就報名，報名然後體檢、全科培訓，最後考核。」
「本質上跟我們差不多呀。」許南珩又喝了一口，「你是心胸外科？」
「嗯。」
「達瓦老師父親那個骨折你也能看嗎？」
方識攸笑起來：「來這兒了就不分那麼細了，外科都看。有一回下鄉義診，兒科也硬著頭皮看，邊看邊給北京本院的大夫打影片電話。」
許南珩笑起來：「那兒科大夫豈不是援助援藏醫療。」
方識攸跟著笑：「你這麼說，很有道理。」
方識攸又說：「但沒辦法，藏南這邊的鄉村差不多都是青壯年外出務工，家裡老人小孩，很多沒什麼醫療常識，而且他們的村裡有藏醫，藏醫就比較……呃……」