香辣蝦需要的香料不少,海蟹比河蟹腥味更重,也格外適合放大料做重口辣味,不但能去腥,辛辣鮮香也格外過癮。
油鍋裡撒入蒜粒、大蔥、幹辣椒、八角、花椒等香料,炒出香味後把剛剛煎過一遍的梭子蟹倒進去,加一點點料酒,再加入鹽和豆瓣醬調味,稍微翻炒就可以加入水燜熟。
快出鍋的時候加入已經燙熟的年糕翻炒均勻,再撒上一點紅綠辣椒圈點綴配色,這時候熱辣的辛香氣味已經飄出了廚房,藏也藏不住了。
尉遲激動地蹲到了廚房門口探頭探腦:“小老闆,我來了!殺鴉也就位了,是不是可以開店了?是在做我的香辣蟹嗎?”
“什麼香辣蟹?”
尉遲只覺得自己頭上籠下一片陰影,抬頭一看,一條青龍和他大眼瞪小眼,口中的龍涎都快落到了地上。
尉遲:“……”
他以前覺得小老闆這食堂叫“冥府食堂”有點太敢起了,現在看來還是格局小了,再這麼下去,稱霸三界也指日可待了。
敖金言自己做了個示範之後,就換了其他龍過來吃,現在在這兒的就是他二叔,同樣是西海龍宮赫赫有名的大人物。
敖金言一走,淞澤就興致缺缺地把給龍餵食這事兒交給了張愛梨,自己躲到一邊去吃自己的套餐去了。
龍二叔咂了咂嘴,忍不住問張愛梨:“這個香辣蟹,為什麼我們沒有啊!是我們的套餐還不夠貴嗎?”
張愛梨直覺這時候不能說這是一功德的套餐,她遲疑了一下,開口說:“小太子說,各位龍族不愛吃骨頭多的,蟹吃起來麻煩,也就沒有給大家準備。”
“噢。”龍二叔嚥了咽口水,平心而論,敖金言說得確實沒錯,就算是在海里,他們也從來懶得啃螃蟹這種硬殼子的東西,但誰能想到有這麼香呢……
龍二叔清了清嗓子,“咳,其實我覺得也不麻煩。”
“你等會兒,我去把我侄兒抓過來。”
他扭頭回了西海,過了一會兒敖金言探頭過來:“什麼螃蟹那麼香啊,讓我二叔吵著鬧著要吃……嘶,真的好香!”
“放屁!誰吵著鬧著了!”
他身後傳來龍二叔惱羞成怒地怒吼。
敖金言伸長了腦袋:“小老闆,我後悔了,香辣蟹我也想要!”
龍二叔在後面幫腔:“我們加錢!啊不是!加功德!”
司南星哭笑不得:“這是得前一天預定的大菜,都是有定額的,你現在就是想吃,我也沒有多餘的食材了。”
“啊……”敖金言失望地耷拉下龍腦袋,他在這兒吃過一陣子了,知道司南星的規矩,也明白他不是推脫。
“咳。”淞澤清了清嗓子。
敖金言刷地豎起腦袋看過去:“怎麼了,你有辦法?”
“海蟹。”淞澤欲言又止,“你們西海不是要多少有多少。”
“對哈!”
這一聲“對哈”彷彿有無數回聲,敖金言面色古怪地回頭看了一眼,原來他們西海龍宮一窩龍,剛剛全不由自主出了聲。
老龍王面上有點掛不住,對著兒子橫眉豎眼:“看什麼看,還不去問問人家願不願意做!”
龍女跟著附和:“哥,跟他說咱們有錢!功德也有!”
司南星在那兒聽得清清楚楚,根本不用他們複述,看著敖金言可憐兮兮的龍臉,最後點了點頭:“好吧,那食材就拜託你們了。”
畢竟是小太子 西海龍宮
司南星只預料到了以龍族浮誇的性格應該會抓很多,但沒想到他們會抓這麼大的。