嶽小樓將豆腐和木耳切成絲,然後放入燒開的水裡加鹽燙了一下,將燙熟的木耳豆腐都過一趟冷水。
起鍋放油,油熱之後加入一些醬油和蔥白炒香,加入做好的油潑辣子。倒入木耳絲豆腐絲和水,放少許鹽,醬油,白胡椒。
拿一個大碗,碗底放少許香菜末,醋,白胡椒粉,香油。
兩個雞蛋打成蛋花,再調一碗水澱粉。分兩三次勾芡,勾芡完之後加入蛋花。起鍋前再放入少許醋。
一碗【酸辣湯】就做完了。
本,準備做【馬賽魚湯】。
先取一條海魚一條先片取魚肉下來,切塊,蝦去頭,剝蝦仁,把魚肉和蝦都用鹽和胡椒增添底味。
鍋中放橄欖油,炒香蒜和洋蔥還有紅蔥頭。
炒到洋蔥呈透明色。加入魚骨,魚頭和魚尾和蝦頭,炒香。加入胡蘿蔔,番茄。
加入白葡萄酒和高湯,沒有高湯可以直接加水。放入幾根泡水的藏紅花,放入百里香一兩支。大火煮開,中小火煮20分鐘。
取出蝦頭丟棄,其他所有材料放破壁機打成濃漿。用濾網過濾後倒回鍋中加入土豆塊繼續煮,加入鹽和胡椒調味。
加入提前用鹽和胡椒碼味的魚肉和蝦仁,小火燙熟即可。
酸辣的酸辣湯和酸甜口的馬賽魚湯。
酸辣開胃的酸辣湯的香味和馬賽魚湯的香味在空氣中交鋒。兩種完全不同的口味,努力滿足著評審的味蕾。
酸辣爽口的湯底配合上軟嫩滑口的豆腐。脆嫩的木耳。濃稠的蛋湯,成功的抓住了喜歡這種口感的評委。
另一邊的馬賽魚湯,鹹鮮口的濃湯,裹挾著魚肉和土豆。搭配上切好的麵包。湯汁將麵包泡軟,一道絕佳美味的搭配。
堂島安坐在觀眾席上,認真的看著兩人的料理。雖然不能親自品嚐一下,但是已經可以感受到兩人出色的料理實力。
評委的選擇反而很快,沒有多做糾結。嶽小樓2比3輸給了本。
對大部分的西方評委來說。酸辣湯的口感和味道很顯然和他們常見的味型不一樣。對嶽小樓的成績造成了一定的影響。
下午的比賽就沒有堂島安三人的事情了。敗者組的比賽就要開始了。一色慧等人還在等待著爭奪最後的排位名次。
堂島安還有一個下午的時間去研究一下料理和對手。明天早上他要和本進行一場對決。
對於下午一色慧的比賽,堂島安只能說無福消受了。時間太緊了。
下午的堂島安又一次拿出了遠月收集到的資料。本最擅長的就是烤制的料理。配合上他自己的意境來說,是本可以在學院裡橫行的致勝法寶。
堂島安想要贏的輕鬆點,能否揚長避短就成為了堂島安需要考慮的問題。
就在堂島安研究資料的時候,一色慧他們已經在會場做最後的準備了。面對最後一輪的敗者組決賽。連小島南也選擇來到現場。是的,他也是來撈人的。誰會不喜歡天才呢?即便是w.G.o這樣大的國際組織也需要新鮮血液的輸送。就比如小島南從一開始就很喜歡,而且看好的選手,一色慧。
小島南有預感,一色慧的未來成就會相當高。所以,今天下午,他專門把工作推後,就是準備在比賽之後對一色慧發出邀請函。
希望他能在從遠月畢業後加入到w.G.o在這裡的分部。如果可以,小島南心想,他甚至想要讓一色慧未來接他的班。
對於一色慧,小島南一直很瞭解。按照古話來說,一色慧就是古時候素有賢名的天才少年。從一色慧小時候展示出超人的天賦之後,小島南就已經注意到他了。本地人,天賦好,沒背景。天生的自己人。
果然,一色慧的發展也沒有讓他失望。等一色慧再次