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小說:禎娘傳 作者:夏天的綠

娘倒是不好回頭,便對著鏡子道:「你們又是這樣,看個東西也只看一樣,其餘的地方就不大管了。將離,你教一教鳶尾。」

將離這時候把捧著的幾樣釵環遞出,道:「這裡頭還有好多機巧,可不只是擱了冰,讓你們放些冰飲小食的。你只怕沒見過裡頭的樣子——一共是分了三層呢!」

說起來這冰鑒也不過是個古稱,古時候的冰鑒並不是這個樣子,只不過用處是一樣的罷了。因此也有人並不叫冰鑒,而叫這樣傢俱做冰桶——實在說來這又不是一個水桶的樣子,更像是一個櫃子箱子之類。

這箱內掛錫,門邊用皮條做墊,箱底有小孔。分上中下兩層,一層能冷凍,一層能保鮮,最底下一層是擱置冰塊。冰鑒頂上有兩塊蓋板,其中一塊固定在箱口上,另一塊是活板。若要用時,將活板取下,箱內放冰塊並將時新瓜果或冰飲鎮於冰上,隨時取用。

這樣的冰鑒大都採用木、鉛和錫為裡,這樣的料子最是抵擋外頭的熱潮,裡頭的寒氣也最難散出,冰便能用的長了。木頭冰鑒裡頭掛著一層錫或者鉛,還可使冰水不致侵蝕冰鑒,反而從底部的小孔中流出。

除此之外,冰鑒裡頭冰融還使得屋子裡頭格外涼快——涼氣透過蓋上鏤空的氣孔排除,有了這個只要不到最熱的下午時分,禎娘只在這冰鑒近處,還不用冰盆這些東西。

禎娘房裡這個冰鑒是用柏木做胎,外頭還有螺鈿裝飾,也不是一般人家會用的了。hr

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