陳浩是個有心思的人,自從隱姓埋名之後,日子過得雖不如從前富裕,但瀟灑自由,倒也自在。
我呢,是他的老婆,每天一覺醒來,就幫著他處理那些豬蹄,雖然累,但心裡踏實。
“陳浩,你說我們這燉豬蹄能火嗎?”我一邊剁著豬蹄,一邊問。
陳浩正忙著和麵,頭也不抬地說:“火不火的,咱不強求。日子過得舒心就行。”
我笑了笑,心裡明白他的心思。陳浩以前是個大老闆,風光無限,但後來因為一些事,不得不隱姓埋名,來到這個小城開起了麵館。
“哎,你說,咱們這麵館要是火了,你會不會又變回那個大老闆?”我故意逗他。
陳浩抬頭看了我一眼,笑了:“大老闆?我現在就是個麵館老闆,挺好。”
“你這豬蹄怎麼總是燒得不理想?”我一邊剁著豬蹄,一邊問。
陳浩皺著眉頭,手裡拿著鍋鏟,“我也納悶,明明步驟都對,怎麼就是差那麼 候。”
“要不,你去請教請教劉師傅?”我提議。
陳浩點點頭,“嗯,劉師傅是老手藝了,或許能指點一二。”
第二天,陳浩就去了劉師傅的店裡。劉師傅是個老廚子,手藝了得,尤其是燒豬蹄,遠近聞名。
陳浩站在一旁,看著劉師傅熟練地操作,心裡暗自佩服。
“劉師傅,我這豬蹄總是燒得不入味,您看這問題出在哪兒?”陳浩虛心請教。
劉師傅笑了笑,“小夥子,燒豬蹄講究的是火候和調料的搭配。你這火候掌握得不錯,但調料上可能有點偏差。”
陳浩聽得認真,連連點頭,“那您看,我該怎麼做?”
一個小時後,陳浩從劉師傅那裡回來後,整個人都顯得格外興奮。他一進門,就迫不及待地對我喊道:“我找到問題了!”
我放下手中的剁肉刀,擦了擦手,好奇地問:“什麼問題?”
“劉師傅說,我們的豬蹄火候掌握得不錯,但調料上有點偏差。”
陳浩一邊說,一邊從口袋裡掏出一張皺巴巴的紙,上面密密麻麻地寫著一些字。
我湊過去一看,只見紙上寫著:“八角、桂皮、香葉、草果、丁香……”我皺了皺眉,“這些都是我們常用的調料啊,難道用量不對?”
陳浩點點頭,“劉師傅說,每種調料的用量都要精確,多了少了都會影響味道。他還給了我一個秘方,說是他多年摸索出來的。”
我眼睛一亮,“那我們趕緊試試!”
第二天,陳浩按照劉師傅的秘方,重新調配了調料。
他小心翼翼地將每一種調料按照比例放入鍋中,然後點燃爐火,開始燒製豬蹄。
我站在一旁,緊張地看著,生怕錯過任何一個細節。
隨著時間的推移,廚房裡漸漸瀰漫起一股濃郁的香氣。我忍不住嚥了咽口水,“陳浩,這味道好像比以前好多了!”
陳浩也露出了滿意的笑容,“是啊,看來劉師傅的秘方果然有效。”
然而,鍋裡的豬蹄突然冒出了一股焦味,陳浩趕緊關火,但已經來不及了,幾隻豬蹄的表面已經焦黑。
我看著那些焦黑的豬蹄,心疼地說:“這可怎麼辦?好不容易有了點起色,又搞砸了。”
陳浩皺著眉頭,沉思了一會兒,突然說:“老婆,我想再去請教一下劉師傅,看看是不是哪裡出了問題。”
我點點頭,“也好,畢竟劉師傅經驗豐富,或許能幫我們找出問題。”
第二天,陳浩再次來到劉師傅的店裡。劉師傅看到陳浩,笑著問:“小夥子,怎麼樣?按照我的秘方做了嗎?”
陳浩有些尷尬地點點頭,“做了,但是出了一點問