其實何小路在2月底就已經年滿3週歲,按照春季入學上幼兒園年齡上是可以的。不過先是去歐洲旅遊,回來又趕上疾控防疫,童彤又沒著急開張營業,索性將何小路留在家中,沒送幼兒園。計劃等著形勢好轉,9月開學的時候,直接讓何小路上幼兒園中班。
反正何小路智力水平上肯定遠超同齡人,生活自理能力也不差,只有身體發育有點慢比較矮小,大運動能力尚需加強。再有就是社會交往能力,還需要與同齡人多接觸,在幼兒園裡多多磨練一下。
當然在家待著這半年也不能荒廢,童彤一面實地培訓民宿招聘的新員工,見縫插針的就給何小路開了語數外的課程。為了降低經營成本,童彤是從職高找的實習生,學酒店管理和商務英語的為主,7月就畢業,如果表現良好直接留用。團隊的核心,大堂經理,則從別家高薪挖了一個有一定工作經驗的中年人。
班子搭起來之後,先進行高強度語言培訓,要求所有人必須能用英語進行簡單的接待對話,並能整段背下四合院民居文化的一些介紹詞。最好還能生動活潑講一下帝都過去的民俗,對帝都的旅遊景點也涉獵一二,說出點門道。
所有這些培訓並不侷限在四合院內,從四合院出發,周邊各大名勝,童彤都會帶著整套班子親自去逛一遍,讓大家模擬遊客的心態切身體驗民宿招待的特點,同時充分領略傳統文化的魅力。
那段時間帝都雖然是防疫重點,人員的進出流動被嚴控,不過旅遊景點的客流量也比以往少了許多,更適合大家走走停停、邊看邊學、細細品味。
這位大堂經理從未見過如此肯花本錢和時間培養員工的老闆,這哪裡是實習?天天出門玩,去旅遊景點倒也罷了,還參觀博物館、圖書館,甚至逛商場。出門的車票門票費用公司全報銷,還每天都給發口罩,堅持執行帝都的各種防疫措施。
兩個月的實習期下來,員工們對未來工作的憧憬期待前所未有的高漲,而且聽說如果英語不過關就會被淘汰,大家白天玩,晚上不用人催著就加班加點學英語背介紹詞。
童彤最後選了2個上進心最強,各方面綜合素質最好的實習生聘為正式員工,目的不是為了讓她們在這家民宿幹一輩子,而是讓有經驗的經理帶兩年,這兩人也能獨當一面,再開新店的時候,她們就是店長。
至於平時的保潔工作,現階段可以聘用小時工,一旦客人的入住量上來了,還可以聯絡專門的清潔服務公司,將保潔及洗滌工作打包出去。至於民宿的餐飯,童彤以市場兩倍的薪酬請了個做飯的阿姨,平時管自家和員工的早午兩餐,以及為民宿提供簡單早餐。
早餐每天只供應一類套餐,依次輪換,比如今天是豆漿配油條、明天是清粥配燒餅、後天又是牛奶配三明治。都是那種材料簡單很容易製作的,選成套精美的餐具加個托盤提升格調,按照頭天晚上客人登記的需求準備。這樣最大限度的控制住了早餐的工作量和複雜程度,阿姨一個人也能忙的過來,客人太多還可以讓毫無廚藝基礎的員工幫忙。
民宿贈送早餐這個手法在後世很常見,餐飯以及人工成本在童彤的謀劃之下,比酒店正規的餐廳低許多,但是既能方便遊客,也能帶來超值的宣傳效應。
這一套經營核心理念逐一實現,四合院作為民宿旗艦店也要正式開張了。
在童彤給林父提交的後續投資計劃中,旗艦店只是第一步,後續還要開新店。新店擴張並不是一味複製目前四合院大拆大改的模式。畢竟這樣大規模的院子和改造工程量,前期投入都會非常多,合適的標的也不那麼容易挖掘。
先將四合院旗艦店的名氣做起來,網站的流量也積攢到一定程度,就可以從二環裡知名景點附近的小套型入手,以租賃為主,採用二房東模式,簡單裝修裝飾