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“你們都乾的挺好，一共是三十八個單子，我給你們倆湊個整，一人二錢剛剛好。”
文宣簡直不敢置信。
他沒按照說好的時間回來，還以為季唯會扣他工錢。沒想到一文沒扣，還多給了不少。
哪怕季唯嘴上不說，文宣也知道季唯對他頗為照顧。
“多謝季先生，我真的……真的不知道該怎麼感謝您。”
“謝什麼，不都是你自己掙來的。”季唯把銀子放在手裡掂了掂，加上田哥等人一併收回來的尾款，就已經有六十八兩銀子。
也就是說，只靠月餅禮盒，就已經掙了一百三十六兩銀子。哪怕是去掉了所有本錢，淨利潤也有一百兩銀子左右。
每日能夠產出四到五百塊的冰皮月餅，但利潤卻不盡如人意。冰皮月餅是按照一塊四文賣給張家，再加上昨日店裡買十送一，統共也只掙了不足八兩銀子。
這利潤一時間難以提高，一是市場還沒徹底開啟，二是冰皮月餅售價低，人工成本高，裡頭的賺頭被壓縮的利害，很難在短時內提上去。
當然，這也就是季唯個人的看法。
若是其他店鋪的掌櫃，直到他光是靠冰皮月餅就能日入二三兩銀子，恐怕是羨慕的眼睛都要紅了。難能像他這樣，還嫌不足。
雖說是做的點心生意，但店內卻只有月餅跟曲奇，種類太少，檔次太低，主要面向的消費群體，還是普通百姓。對於這一類人，最好的就是量大價低，才能夠更快的開啟市場。
可同時，月餅禮盒的大獲成功，又讓季唯明白了高階市場的重要性。
如果能夠牢牢抓住這群人的胃口，那麼只要百十來單子，就能抵得上數百個普通人。
大眾市場他要，高階市場他也要，要做到高低兩手抓，季唯立馬想到了前幾日的那場壽宴。
初次亮相的奶油蛋糕，引起不少人的好評。不是沒人來找他訂購蛋糕，但更多的人想的卻是近在眼前的中秋。再加上季唯忙著處理訂單，根本顧不上蛋糕。
此時一想，這豈非很好的選擇？
生辰一年才一次，每個大戶人家對這個特別的日子，都很重視，肯花大價錢來操辦。
只要讓這批人灌下生日蛋糕的概念，一過生辰都來訂購，很容易就能把這批有錢客人拉攏起來，變成店裡的常客。
在季唯的印象中，後世的奢侈品牌子也都走的這個路線。一有新品，就先提供給最頂流的一批人使用，接著才輪到金字塔中低端的大眾。
這不僅不會流失顧客，還能擁有一批消費能力極高的核心消費群體。並在其影響力帶動下，引流新一批的消費。
季唯這天沒再上街，而是輪流讓休息的工人，抱著白漆牌子上街招攬客人。他就坐在後院的屋子裡，桌上鋪開幾張紙，仔細思量未來要走的每一步路。
首先，他必須先擁有核心的消費群體。
其次，他要在這批人心中形成品牌概念，增強他們的客戶忠誠度，確保他們源源不斷的回頭購買。
最後，研發不同價位的新品，不斷擴充套件市場，將“味絕”這個牌子，以長柳鎮為中心，向其他城鎮輻散開。
腦子裡有了清晰的思路，制定起方案就要簡單許多。
除了奶油蛋糕外，季唯又選擇了兩款製作簡單，不會額外增加人力成本的西點，用來豐富店內的糕點類別。
季唯心裡有了譜，就不再枯坐屋中，交代了趙虎幾句，就離開了鋪子。