於是她的表情越發的柔和了，“我會做的很多，你要不相信我可以做給你嚐嚐。”
沈曉明越發的不自在了，他是衝動，都對方態度這麼好，倒顯得他有些無理取鬧了。
“不用，既然我師父是昨天跟你探討過廚藝，才讓我過來的。那我們也來跟你探討探討，只要你比不過我們，我們可就回去了。”
他不想留在這和平飯店，這地方太小了，容不下他。
旁邊張瓢的大徒弟孫林態度則好一些，“是這樣的，我們不明白師父的用意，既然他讓我們來，那肯定是有道理的，只是這道理我們還沒看明白，您得讓我們服氣才行。”
而楊盆的徒弟張文則憨憨一笑，“嘿嘿，也沒有別的意思，來幫忙倒沒事，只是讓我們學習，我們還不知道需要怎麼學習，所以還請這位師傅不吝賜教。”
三個人□□味十足，誰都聽明白了，劉紅星李淑華和林香香都擔憂的看著廖清歡。
這幾位可都是一等廚師，廖師傅也只是三等而已，這哪裡像是過來幫幹活的，更像是過來找茬的。
“哎，年輕人不要那麼衝動，這樣吧，中午咱們四個各選擇做一道菜，然後讓食客們來說誰做得更好吃，你們說怎麼樣？”
張文躍和孫林對視一眼，都明白了對方的意思。
“行，那就各做一道菜，看食客怎麼選。”
廖清歡微微一笑，“後廚的食材隨便你們用，我待會再挑，你們先選，剩下的給我就行了。”
她這麼大言不慚，沈曉明輕哼一聲，也沒讓著什麼，反正是她自己選的，也不是他們逼她的。
三個人帶著幫廚去了後面，剩下的一些安排過來幹活的則幹瞪著眼睛，他們沒那幾位師傅能耐，被交代過來幫幹活，也只能過來。
廖清歡見這幾個有些不知所措的樣子，便對劉紅星說道：“你也算半個飯店經理，現在來人了就安排他們幹活。”
劉紅星趕緊站起來，以前都是被人吩咐他，現在他來安排別人幹活，還真有點底氣不足。但誰讓他現在是半個飯店經理呢？只能硬著頭皮開始安排。
好在這些幫忙幹活的人也都沒什麼脾氣，讓幹什麼就幹什麼，反倒是讓李淑華和林香香倆人閒了下來。
陸長纓一點都不擔心廖清歡的狀態，看她進了廚房，看著自己的徒孫挑菜，還在旁邊指指點點的。
“沈師傅要做什麼？要用棉花條子？早上剛到的，在水裡還活蹦亂跳，新鮮得很，挺會挑的。這棉花條子燉糟好吃，味道又甜又鹹又鮮，酒糟味全進到魚肉裡面。哎喲，別有一番不一樣的風味。“
沈曉明臉一僵，他不知道這魚可以用來燉糟吃，一般他就是用來酥烤著吃的，烤出來魚外皮酥香，比一般烤出來的還要香一些。裡面的魚肉非常滑嫩，白生生的魚肉會透著天然純淨的香味，這算是他的一道拿手菜。
不過他也沒理廖清歡，並且對自己很有信心。這道菜在飯店做的時候，開始食客們必點的菜之一，海城一些愛吃的人但凡是嘗過的，就沒有說不好吃的。
廖清歡摸了摸鼻子，算了，這位徒孫不理自己，哪就去看看其他徒孫。
孫林挑的是雞，今天劉紅星拿了幾隻雞過來，這會全被孫林拿過去了，正張羅著燒水，讓幫廚們去毛呢。
“雞好，今天的雞比較嫩，不是老雞。咱不要做得那麼俗氣，什麼叫花雞之類的都做膩了。我跟你說啊，這小嫩雞最好是用來蒸，怎麼蒸呢？就拿鹽醬油還有蔥和花椒以及茴香，裡裡外外的把這個雞給塗抹均勻了，放到鍋裡就這麼大火蒸十五分鐘。那香味可了不得，等把雞取了出來，放涼涼的井水裡一過，雞皮遇到冷了，馬上收縮起來，表面上看起來油光水滑的，比女子精心保養的面板嫩多了。”