停瞧著聞香而來的大廚子，應了一聲。
有客人點雞了？廚子嗅了嗅砂鍋冒出的熱氣：不對，這不是富月齋燉雞的味道，你用什麼燉的？
鄭江停也沒覺得有什麼好隱瞞的，拿出剩下的椰殼兒：這個。
廚子擺弄了一下：胥邪？
說著，他又往砂鍋裡望，雖未言說，行動也不難看出是想嚐嚐椰子雞的。
兩人都在鍋前守著的功夫，椰子蒸蛋倒是先好了，廖建章不知是來安排下午的差事兒還是聽說了有廚子在做新菜，也來了後廚。
鄭江停的椰子蒸蛋剛好出籠，轉手就被廖建章端了去：這是做的什麼？
椰子蓋兒掉落，在椰殼兒裡成型的蛋羹輕輕打著顫，瞧起來嫩的不行，廖建章用勺子舀了一勺，滑嫩馨香，吃完後舌尖上還有一股淡淡的奶味兒：妙！鄭師傅竟還會做甜點！
鄭江停扯起眼皮，前兒還罵的人狗血淋頭，今兒又叫上了鄭師傅，當真是變臉變的得心應手。
不過誰又還不會說好話，他臉上掛著笑：管事的，您瞧著我這新做的菜，可能上選單？
廖建章笑道：這是要討賞呢！
眼瞧著快入冬過年了，想著過個好年不是。
廖建章託著椰子殼兒來回的瞧，末了又狠狠吃了兩口蛋羹，心想著這人如何總會寫稀奇古怪又能上臺面的東西來，咂摸了好一陣兒：我瞧著能成。
鄭江停接著應承：還不是您一句話的事兒。
這當兒在一旁的廚子瞧了椰子蒸蛋的稀奇後，心思兒主要還是在椰子雞上，點心這一套的他不擅長，興趣也不太濃厚，先前試過鄭江停的荷包蒸蛋，覺著這半路出家的貨郎還真有些做菜的天賦在身上，時下嘴刁的廖建章又對他的點心認可了，倒是讓他更好奇燉的雞怎麼樣。
管事的，小鄭師傅可還燉了雞，這當兒怕是好了，不妨也嚐嚐。
廖建章也起了興致：還不止一樣？快瞧瞧。
鄭江停也不含糊，拿碗盛了些雞湯，又條了雞肉和椰肉到碗裡，給廖建章一碗，同時又給廚子添了一碗。
廖建章率先嚐了一口，卻未做出點評，又接著吃了些椰肉，轉而望向廚子：陳師傅，您覺著如何？
湯清，爽口！與日常可見的人參燉雞相較，新鮮！
姓陳的廚子夸人倒也不含糊，實事求是的來，他細細品味著，若是這道菜自己能做，那本是豈不是又可往上一提。
廖建章心情大好：近來才上了幾個新菜，我準備把鄭師傅的菜推到年關上，很能應年節，到時候富月齋的生意定然興旺。
鄭江停聽了卻不甚歡喜，到年關那可還有些時候，且不說他當下急著用錢，就算到了年關上了菜，他也做不了多久啊，這份兒差他也只打算做到年底。
管事的，年關客人多，我一個人要做三個菜恐怕忙不過來，既然菜是決定了在年關上，這些時日我便可同後廚的師傅們探討做菜的法子，到時候人手多了，也不至於忙不過來啊。
廖建章眼明心亮：你的意思要把做菜的方法教給別的廚子？
要真是這樣，他高興還來不及，若別的廚子都會這道菜，那他就不怕人忽然要辭工，也不怕客人點菜人手不夠白遭埋怨。
昔時富月齋有個大廚會一道私菜，很得客人喜歡，後廚裡就他一人會，久而久之，人也就傲起來了，時而上工時辰人先溜，每日說做幾道菜就做幾道菜，還央著漲工錢，為了富月齋的生意，給了他不少臉面，到頭來還是叫望興酒樓給挖了去，可沒把他氣出個好歹來。
鄭江停大方應答下不忘提醒：那是自然，為了過個好年嘛，
廖建章很上道，頓時就明白了他的意思，無非是現在就想要賞錢：鄭師傅處處為富月齋考慮，定然