風一平先生皺了皺眉,似乎有些失望,但他很快又露出了理解的笑容:“沒關係,陳老闆,我理解每個人都有自己的專長。不過,我確實很想嚐嚐正宗的豬大腸面。”
我見狀,連忙插話道:“風先生,不如這樣,我們請您稍等幾天,我們一定會找到會做豬大腸面的師傅,保證讓您滿意。”
風一平先生點了點頭:“好吧,那我就等你們的好訊息。”
“不過,我有個建議,你們可以試試去城東的老李麵館,聽說那裡的豬大腸面做得非常地道。”
陳浩和我對視一眼,心中都有了主意。送走風一平先生後,我們立刻決定前往城東的老李麵館取經。
“老李師傅,我們想學做豬大腸面,不知道您能不能教教我們?”陳浩誠懇地問道。
老李笑了笑:“學做豬大腸面可不是件容易的事,需要耐心和細心。不過,看在你們這麼誠心的份上,我可以教你們。”
我們幾乎每天都泡在老李麵館裡,從清洗豬大腸到調製湯底,每一個步驟都學得非常認真。
老李師傅也毫不保留地傳授給我們他的獨門秘方。
“老李師傅,這豬大腸的清洗有什麼講究嗎?”我好奇地問。
老李師傅一邊忙碌一邊回答:“當然有講究,這豬大腸得先用鹽水泡,然後再用麵粉搓,最後再用清水沖洗乾淨。這樣處理過的豬大腸才不會有異味。”
陳浩點點頭,認真地記下每一個步驟。我們倆就像兩個小學生一樣,對老李師傅的每一句話都如獲至寶。
“老李師傅,這湯底是怎麼調的?”陳浩又問。
老李師傅神秘地笑了笑:“這可是我的獨門秘方,不過我可以告訴你們,這湯底要用豬骨、雞骨和牛骨熬製,再加上十幾種香料,熬上幾個小時,才能熬出這濃郁的湯底。”
我們倆聽得目瞪口呆,沒想到一碗看似簡單的豬大腸面,背後竟然有這麼多的講究。
幾天後,我們終於掌握了豬大腸面的製作方法。
老李師傅看著我們,滿意地點了點頭:“你們學得不錯,回去好好做,一定能做出好吃的豬大腸面。”
我們感激地向老李師傅道謝,然後帶著滿滿的信心回到了自己的麵館。
陳浩親自下廚,按照老李師傅的指導,精心製作了一碗豬大腸面。
我看著他忙碌的身影,心中不禁感慨:這碗麵,承載著我們的希望和夢想。
然而,就在我們滿懷期待地準備迎接顧客時,風一平卻提出了質疑。
“陳浩,你這豬大腸怎麼有一股羶臭味?”風一平皺著眉頭,語氣中帶著明顯的不滿。
陳浩愣了一下,隨即解釋道:“不可能啊,我完全是按照老李師傅的方法做的,每一步都很仔細。”
我走過去,嚐了一口,確實感覺到了一絲不尋常的味道。我皺了皺眉,說:“可能是某個環節出了問題,我們再檢查一下。”
於是,我們開始重新審視每一個步驟,從清洗豬大腸到調製湯底,每一個細節都不放過。
“會不會是麵粉的問題?”風一平提出了自己的猜測。
陳浩搖了搖頭:“麵粉是我親自買的,應該不會有問題。”
我突然想到了什麼,說:“會不會是鹽水的濃度不對?老李師傅說要用鹽水泡,但我們可能沒掌握好比例。”
陳浩一聽,立刻拿出鹽和水,重新調配了一盆鹽水,將豬大腸重新泡進去。
過了一會兒,我們再次嘗試,這次的味道明顯好了很多,但仍然有一絲不易察覺的異味。
風一平嘆了口氣,說:“看來我們還得再請教一下老李師傅。”
於是,我們帶著豬大腸和湯底,再次來到了老