那天晚上,麵館打烊後,陳浩坐在廚房裡,手裡拿著一瓶芝麻醬,眉頭緊鎖。
“你說,這芝麻醬拌麵,能行嗎?”他問我。
我正忙著收拾桌子,頭也沒抬,“行不行,試試不就知道了?”
陳浩沒說話,只是點了點頭。我知道,他心裡有譜了。
第二天一早,陳浩就開始忙活了。他先是把芝麻炒香,然後磨成醬,再加入各種調料,一遍遍地嘗,一遍遍地調。
我看著他那副認真的樣子,心裡有點兒酸,也有點兒甜。
“你這芝麻醬,能行嗎?”我忍不住問。
陳浩抬頭看了我一眼,笑了笑,“行不行,得看顧客怎麼說。”
第三天,胡豐再次光顧了“老陳麵館”。他一進門,就直奔陳浩的廚房,臉上帶著一絲期待和焦慮。
“陳老闆,今天有芝麻醬拌麵嗎?”胡豐的聲音有些急切。
陳浩正在廚房裡忙碌,聽到胡豐的聲音,他抬起頭,臉上露出一絲微笑:“有,今天特意為你準備的。”
胡豐點了點頭,找了個位置坐下,眼睛卻一直盯著廚房的方向。
陳浩的動作很麻利,不一會兒,一碗熱騰騰的芝麻醬拌麵就端到了胡豐的面前。
胡豐拿起筷子,夾起一筷子麵條,輕輕地吹了吹,然後送入口中。他的表情先是期待,接著是疑惑,最後變成了失望。
“陳老闆,這面……”胡豐的聲音有些猶豫,“味道還是不對。”
陳浩站在一旁,臉上的笑容漸漸消失,取而代之的是一絲不解和失落。
他走到胡豐的桌前,輕聲問道:“哪裡不對?”
胡豐嘆了口氣,放下筷子,“這芝麻醬的味道,和我爺爺做的差太多了。
我爺爺的芝麻醬,有一種特別的香味,是那種炒芝麻的焦香,還有一點點的甜味。
可你這芝麻醬,味道太濃了,有點苦。”
陳浩皺起了眉頭,他低頭看了看碗裡的麵條,又看了看胡豐,“你爺爺的芝麻醬,是怎麼做的?”
胡豐搖了搖頭,“我也不太清楚,只知道他每次做芝麻醬,都會在鍋裡炒很久,然後加一點糖,最後磨成醬。”
陳浩若有所思地點了點頭,“我明白了,我再試試。”
胡豐站起身,拍了拍陳浩的肩膀,“陳老闆,我知道你盡力了。
不過,這芝麻醬拌麵,對我來說,不僅僅是一碗麵,更是一種回憶。”
陳浩看著胡豐離開的背影,心裡五味雜陳。他回到廚房,拿起那瓶芝麻醬,仔細地聞了聞,然後又嚐了一口。確實,味道太濃,有點苦。
“陳浩,怎麼了?”我走進廚房,看到他一臉的愁容。
陳浩嘆了口氣,把胡豐的話告訴了我。我聽完後,心裡也有些不是滋味。
“要不,我們再試試?”我提議道。
陳浩點了點頭,“嗯,我再試試。”
接下來的幾天,陳浩幾乎把所有的時間都花在了芝麻醬上。
他嘗試了各種不同的炒芝麻的方法,調整了糖的比例,甚至還嘗試了不同的磨醬工具。
每一次嘗試,他都會讓我和幾個老顧客試吃,但結果都不盡如人意。
有一天晚上,陳浩坐在廚房裡,手裡拿著一瓶芝麻醬,臉上寫滿了疲憊和無奈。
“你說,我是不是做不出那種味道了?”陳浩的聲音有些沙啞。
我走到他身邊,輕輕地拍了拍他的肩膀,“別灰心,我們再試試。”
陳浩抬起頭,看著我,眼中閃過一絲堅定,“嗯,再試試。”
第二天一早,陳浩又開始了新一輪的嘗試。這一次,他決定改變炒芝麻的時間和火候。