們，我還以為是你。
掛掉電話，辛真現在只有一個想法，馬上回家把衣櫃都清空個遍。
第68章 照燒雞腿飯
第二天, 欣怡與老陳直奔真拾小館。
淮揚紅酥雞這道菜工藝繁複，他們早有耳聞，只是從未在市面上見識過, 若不是經塞希爾的遊記提醒, 都不知老友餐廳竟然短暫推出過，當然要過來嘗嘗。
真拾小館的位置預約已經排到兩天後, 幸好仗著關係插空約到位。
辛真在將釀好材料的雞腿生胚放到鍋中慢煎，今天只備了預約分量的生胚，雞皮一面在鍋底滋滋冒油，她握緊鍋炳輕輕搖晃。
坐在對面的老陳目不暇接地盯著煎鍋，感慨道：「果然挺複雜啊。」
「待會兒還得紅燜吧？難怪沒有餐廳願意賣這道菜了。」欣怡頻頻點頭, 她已經聞到旁邊砂鍋的糖香味。
「煎好得燜上一個多小時。」辛真將蓋好湯汁的雞腿胚倒入洗淨的砂鍋, 「這是給下一桌食客的, 你們的已經燜好啦。」
安置好一鍋，她隔著毛巾掀開爐灶上另一隻砂鍋的蓋子, 取出兩塊煨足火候, 燜至彤紅的大雞腿胚, 頂著熱氣用利刃改刀成方型小塊。
周樂這邊備好菠菜卷, 碼在瓷碟中，辛真將切好的雞腿塊排列在菠菜上，從砂鍋中舀一勺紅燜湯汁澆淋, 上桌招呼。
兩位是專程來吃紅酥雞的, 辛真特意給他們每人安排了一份, 再加一碗紫菜魚丸湯。上次在海城錄節目時，船長大哥送了一小袋野生紫菜。
從岩石塊上刮下的紫菜嫩芽, 陽光曬乾後也是深紫色的, 煮進湯裡保準吃得靈魂顫一顫。
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