分數加在一起，低分淘汰。
不多時，一道文思豆腐被端了出來。還不等評委們細心評分，又有兩道文思豆腐端了出來。看來，大家都知道文思豆腐最考驗刀功了，因此都想到了要做這道菜。
圍觀群眾中有好為人師的，大聲說著：“……那麼一小塊豆腐，要橫切88刀，豎切188刀。小小的一碗豆腐，至少有幾千根豆腐絲。想做好這道菜，既要求大廚們心細如髮，又要求他們大膽如虎。如果沒有鎮定自若、從容不迫的心態是做不好的。”
三道文思豆腐在普通人看來都差不多，豆腐都切得很細，都像頭髮絲一樣，口感都很清爽。但評委們卻能看出差異，幾乎沒人質疑，大家都認為第一道做得最好。