可憐。
飯店的經營所得也不歸她，而是歸國家所有，不需要操心酒樓的經營問題。
自己的徒弟們過來了，大家都忙著，反倒是她閒著手什麼事都幹不了。
“廖師傅，您自己做了醬油啊？”
楊盆手裡拿著醬油瓶子，有些興奮的喊道。
這一句話就把後廚忙著的林碗等人視線都吸引了過去，廖清歡一回頭，“對，剛來的時候做的。”
楊盆最愛的就是自己師父做的醬油，無論什麼菜放上一點都能提鮮許多倍。
所以一聞這熟悉的味道，馬上高興了。當年他們都沒來得及學做這醬油，海城就通知了大撤離。每回跟人說起師父做的醬油有多好的時候，邊上的人都不理解。覺得不就是醬油嘛，那醬油瓶子去打，那味道也香啊。
他們不懂，師父做的醬油確實不一樣。
“醬油，是廖師傅做的？那後面還有嗎？小鄒，拿小罈子裝一罈子，晚點給我帶回去。”林碗特別不客氣，趕緊讓自己安排過來的幫廚去裝醬油。
呂鍋就帶了自己的大徒弟梁忠過來，外孫和興國那小子都回廠子去了。見二師弟讓人裝罈子裡帶走，他也趕忙讓梁忠去裝。
梁忠最聽他的話了，什麼都沒用，搶了個罈子擠開那些幫廚的人，率先跑到後面去裝醬油。
張瓢這會還等著人送羊肉過來，自己也拿了個乾淨的罈子，毫不客氣的也去舀了。
廖清歡額角直抽抽，好大歲數的人了，拿起她的東西真一點不害臊。
她趕緊跑到後面去，“都給我少裝一點，我就做了兩缸，你們裝完了，我用什麼？林碗，你要臉不？你怎不端著喝呢？張瓢，你那罈子已經裝不下了。還有那什麼梁同志，那是我醃的鹹菜，還沒到時間掀開了，小心讓味道跑了。”
後院裡傳出來廖清歡大呼小叫的聲音，剛剛還覺得無事可幹的心情已經完全消失了，轉而被這群土匪徒弟給氣得半死。
還都是一群小老頭，你像以前那樣教訓還教訓不得，得顧著他們的身體。
哄搶完畢，廖清歡氣呼呼的一探頭看缸子，差點沒撅過去，裡面原本只用了一點醬油就剩了個底。
那林碗個大臉的還在旁邊嘆氣，“我明兒個再來裝，廖師傅，您的黴菜梗好吃，什麼時候做一點唄。”
要不是旁邊有人，她都能大巴掌扇過去，“沒有沒有沒那功夫。”
還想吃黴菜梗，做夢去吧。
誰知道林碗居幽幽的嘆了口氣，“哎，我都四十多年沒嘗過那味了，眼瞅著我也快入土了……”
廖清歡看著林碗那比自己還大的身板，以及紅亮的臉蛋：？
……
外面收拾完了，廚房眾人也開始吃飯，中午的菜都會留下來一些，專門給做事的人吃的。因為幾位師傅說要做菜給廖師傅嚐嚐，大家就乾脆等一等，到時候一起吃。
張文躍一直在自己師父手下打下手，他師父平時不怎麼下廚，只是指導他們。見師父要親手下廚給廖師傅嚐嚐，他在心裡越發的確定廖師傅不是一般人。
和平飯店比萬國飯店要小很多，平時萬國飯店有的食材他們這沒有，但好在基礎的還是有的。
他師父擅長做淮城菜系，見這裡備著口大缸，裡面有新鮮的鰱魚，便著手準備做個清湯魚圓，剛好中午沒有湯品。
他還想幫著處理魚的，結果師父只是推開他，讓他看著火，再洗一把小青菜。
楊盆親自處理魚肉，做了這麼多年的菜，麻利勁還是在的。
鰱魚乾脆的開膛破肚去鱗片，拿水清洗乾淨再去刺取魚茸，魚頭則入鍋，加水燉魚湯。
這魚茸不是所謂的剁成魚茸，而是拿刀刮魚肉，這樣取出來的魚