他爸那邊卡著報告,意思是想讓他回京城,但他不願意,倆人僵持住了。
陳白微不知道這些,聽說需要一段時間,就沒再問了。
她又取了些蛇肉,放到鍋里加入薑片還有小乾紅辣椒,放到鍋裡燒燴一下,然後加入水,大火燜煮,薑辣味刺鼻,辣得人眼睛都紅了,卻又讓人聞著味就忍不住咽口水。
等燜煮好了,陳白微將一份份的蛇段撈出來,放在盤子裡,擺成散開的花瓣狀,中間堆上鍋內的小乾紅辣椒。
這會的蛇肉顏色並不算太好看,陳白微調了個辣椒油,將辣椒油往上面一澆,蛇肉裹上紅潤的辣椒油,油亮紅潤,很有食慾。
陳白微夾了一塊送到沈清巖嘴邊,“幫我嚐嚐味。”
蛇段燉得很嫩了,蛇皮嫩滑爽脆,蛇肉鮮香微辣,姜味明顯,入口回味綿長。沈清巖吃過不少蛇肉,當年在邊境的時候,那些當地老鄉都是會做蛇的,卻沒有哪一個能把蛇肉做得這麼好吃。
他點了點頭,“好吃。”
得了誇獎的陳白微心滿意足了,將筷子放下,讓人把姜味蛇段給端到一旁去溫著。
特意尋來的香米下如煲中,小火慢燉,燉到米花炸開的時候,再把切得細細的醃製過的蛇肉下下去,蓋上蓋子,小火燜著。
柔軟的細嫩香味順著蓋子上小小的口子往外飄著,一鍋爽滑鮮美的蛇肉粥就快做好了。
陳白微對怎麼做蛇肉心裡都有數,一道道有條不紊的做下去。
現在已經快到飯點了,廚房都忙碌了起來,陳白微一邊指揮著其他人做菜,自己這邊也一直沒停。
沈清巖不是第一次見陳白微在後廚裡面的樣子,卻每次看都覺得新鮮。
明明個子不大,現在雖然長胖了些,卻還是瘦瘦的女人,在廚房裡怎麼就像披著一層光一樣,是閃耀奪目的存在。
說一不二,所有人都要聽她的指揮,還是那種半點都不會反駁的態度。
外面杜博文已經帶著一群人坐到了樓上的包廂裡。
宋冬梅帶著服務員送上爭豔茶,又送上兩瓶爭豔酒和兩瓶竹青酒,就退了出去。
“這就是你一直誇的爭豔酒?”其中一個頭發花白,精神面貌卻非常健康,面容也很嚴肅的老頭轉著手裡的黑底酒瓶子。
杜博文喝了一口茶,舒服的眯起了眼睛。
“之前玉食樓專門做了一場爭豔宴,你們沒來嘗過,真叫我這個吃多了美食的都驚豔。這酒是當時推出來的,當時陸斌就衝下去買了幾瓶子。現在還私人偷偷摸摸藏著一瓶,不捨得喝呢。”
他們騙都騙不出來,陸秉也不知道藏在了哪。
再想買這邊也沒酒了,還是前兩天,陳白微讓人送了十來瓶過去,專門給他們這些小老頭的。
不過大家都悠著喝呢,白微說了,下一批得等一段時間,不省著點喝,可挨不到下一批。
現在就算是到了店裡,說是每桌兩款酒都限量提供,各提供兩瓶,不然店裡都熬不到下一批。
那老頭聽杜博文說得這麼厲害,又聞了聞飄蕩在空氣的香味,“這茶是龍井花茶?”
“這叫爭豔茶,之前你們見到的那個小姑娘,就是我們協會最年輕的會員,白微做的。說是用了二十二種花瓣,先拿花瓣煮開,再拿那個熱水泡的茶,味道清香,兼具了花瓣和龍井的味道,也很不錯。”杜博文對玉食樓吃的喝的用的都熟悉了,這會給人介紹起來也頭頭是道的。
坐在杜博文左手邊一個微胖的小老頭端起茶來喝了一口,砸吧砸吧嘴,滿口留香,龍井的清香也完全沒被花香掩蓋,兩種味道很奇妙的融合到了一起,確實很不錯。
這會那個拿著酒的小老頭將蓋子開啟,一股濃烈中帶著野性的酒香