辛苦，但周泰也清楚自己沒讀過什麼書，也沒什麼特長。現在人在工廠裡上班的工人都天天面臨下崗危機呢，像他這樣沒什麼本事的就更應該有危機感。
他自己也是想跟著陳白微學的，但倆人沒怎麼接觸過，他也不好直接上前去說，小陳師傅你教我做菜吧！
這會能跟陳白微搭上話，他心思一動，趕緊說道。
“嗯，我舅說的都對，他還說讓我多跟你學學呢。”
學學？陳白微轉念一想，看著周泰緊張的搓起了手，就明白了。
“沒問題啊，只要你想學，不怕吃苦的話就行。這樣吧，平時你多給我打打下手。”
陳白微也不介意別人跟著她學廚藝，索性她也不會在食堂呆很久，要是以後走了，這群小豬崽誰來喂啊？
不如培養一個飼養接班人，比如眼前的周泰。
周泰按捺住心中的激動，笑得臉都呲成一朵太陽花。
殊不知小陳師傅看著他的眼神，像極了在看豬圈裡領頭的那隻膘肥體壯的豬崽崽。
是時候培養出一位豬圈老大了。
獲得了肯定的周泰，愈發的殷勤了，就差端著拜師茶來給陳白微拜一拜。
麵糰上面抹上一層香油，然後開始擀成麵皮。做的是寬面，就不費什麼功夫了。
這會也不求什麼美觀不美觀的，所有的幫工一塊擀，百來公斤的面全給切成寬麵皮也花了一個小時。
“小陳師傅，這臊子是不是得炒了？要不我來，您在旁邊歇著，指導我該怎麼做就行了。”
周泰看了看食堂炒菜專用的大號鍋鏟，跟鐵鍬似的，又看看陳白微那細瘦的小手腕，決定把這活攬下。
陳白微搖頭，指揮著他把處理好的食材都端過來。
“不用你來，在旁邊看著就行了。”
周泰的基礎如何她還不清楚，這活不好直接交給他，而且這會她是主掌勺的，一晚上不幹活也不行，大傢伙都看著呢。
周泰想了想，也想明白了其中的關鍵。
看著陳白微沉靜的小臉，他在心裡想著。
就算想表現，也得看看情況，可不能給小陳師傅找麻煩。
臊子面是西城的傳統麵食，擁有很長時間的歷史了。臊子其實就是肉丁，沒有新鮮肉，就只要拿臘肉來代替。
之前跟幫工說過了，臘肉也得剁成肉丁，方面炒制。
這會一整盆的臘肉丁呈醬紅色，散發著陣陣的鹹香味。
熱鍋燒油，一整盆的臘肉丁倒進去翻炒，炒到肉沫蜷縮，粒粒分明之後。這時候火用中火是最好的，不能太急也不能太緩。
臘肉獨有的鮮香味就慢慢的被炒出來，臘肉不像新鮮肉那樣帶有腥味，再加一點蒜末薑末炒香。
正宗的西城臊子面應該是酸辣味的，但學校裡海城學生居多，陳白微就稍微調整了一下，酸辣味就降低，只是加了一些自己做的辣椒醬和一點陳醋提味，這時候味道香而不膩，帶著些許微辣微酸的味道，與臘肉獨有的鮮香味融合，叫人鼻息之間都滿是享受。
然後將臊子盛起來，留一部分肉沫在鍋中，把胡蘿蔔碎末倒入其中，一塊翻炒，很快，胡蘿蔔就被染上一層汪汪的油。胡蘿蔔味道清新，正好中和臘肉過鹹的味道。
隨後鍋內倒入熱水，再把盛起來的肉臊子倒進國內。開始做湯菜，水沸騰後，直接將木耳蛋皮倒進去。這時候味道需要再次調整，之前的味道已經融入水中，過於清淡了些。
這時候陳白微往裡面加入辣椒粉和陳醋，酸辣味再次迸發。旁邊的周泰聞著這個味道，看著湯色紅亮的一大鍋，沒忍住，咕咚一聲咽口水的聲音非常的響亮。
陳白微看了他一眼，周泰很不好意思的笑了笑。