由得連連叫好“小東，快將這塊莖弄一半兒來，用一口大鍋煮了，我去請總兵大人和各位參領。”
李國英正和手下幾個參領議事兒呢，牛三?生拉硬拽把他和幾個參領拉到自己的軍營，指著案板上的煮熟的塊莖，請他們品嚐，看這鬆軟可口的塊莖，散發著甘甜的清香味兒，李國英本是左良玉的部下，在兩湖和安徽等地作戰，對農作物也多有了解：“哈哈，聽你這麼一說啊，我就懷疑是紅苕，這臨近一看呀，確是此物啊。”
“大人，此物甘甜可口，非常好吃，請大人品嚐。”牛三?給李國英盛了一碗，遞給他，李國英接過來，眾位參領也接過紅苕，這才一齊開吃：“此物叫做紅苕，傳聞來自呂宋，未煮前脆甜可口，煮了過後又鬆軟香糯，這種大小塊莖啊，還沒有長大，有點嫩臭呢，不過填肚子倒是十分不錯，不想此物竟然傳到了射洪。”
“大人真是見多識廣！”牛三?十分佩服。
“這東西不僅好吃，而且產量還挺高，種植挺容易。”李國英道。
“是嗎？”眾參領們大奇。
“我也是在安徽作戰時見識過，這紅苕啊，可以用塊莖繁殖，也可以用枝條移殖，只要有點雨水，就容易成活，而且產量很高，畝產能超過兩三千斤。”李國英邊吃邊說。
“果真如此，我們何不弄點來自己栽種？”牛三?。
“對，就找這些南蠻子弄。”
原來譙山帶了紅苕苗到重慶後，李定不顧冬季低溫，構造了大溫室先將紅苕苗繁育起來，然後將苕藤切了，分發到各地，再由各地的溫室繼續培育苕苗做為種子，這樣子下來，上千萬畝的旱地種上了紅苕，為度過當年的饑荒做準備。
吃完了煮紅苕，李國英的餿主意就出來了：“牛三?，你明天帶著你的150人，去哪把紅苕都給我挖回來，然後把藤再給我種上，讓這些南蠻子給咱們種地。”
“是，總兵大人。”
次日，牛三?帶著150人，疾馳50裡，找到了那片苕山。
“兄弟們，快挖，早挖早回。”牛三?吩咐道。
士兵們利索地下馬，拿著大口袋，竄進地裡，對著藤就扯出來，將還沒有成熟的塊莖摘下來扔進口袋裡，然後胡亂地將藤又埋進土裡去，士兵忙得不亦樂乎，全然沒有覺察到危險已經來臨。
“殺。”四下裡響起巨大的聲浪，“嗖嗖嗖。”一陣箭雨落在紅苕地裡，清軍士兵們不少中箭，慘叫之聲音在地裡響起。
牛三?連忙奔向自己的戰馬，一些沒有受傷計程車兵也奔向自己的戰馬，伏擊的人繼續射箭，150人的清軍傷亡近百人，只有50人逃回了清軍兵營，李國英大怒，次日派遣了千人，分成十支人馬，分擊射洪縣各鄉。
十支騎兵竄進射洪縣，見人就殺，見莊稼就踐踏破壞，讓射洪縣老百姓苦不堪言。李大牙不甘示弱，也派遣了六支隊伍，同期進入潼川府大搞破壞，當然與清軍的胡作非為不同的是，安民軍並沒有亂殺，只是破壞了莊稼。各自回營的過程中，雙方有一些隊伍的相遇，那得幹啊，清軍騎兵較多，安民軍還是吃虧大，傷亡三百多人。
李大牙怎麼能忍這口氣啊，迅速調整了戰略，決定實行重點出擊戰略，消滅李國英的有生力量，在射洪北部的一個山谷設伏，伏擊李國英的隊伍。在設伏之前，還是假模假樣的繼續派遣隊伍北上破壞李國英境內的人口和耕地，幾天下來，李大牙又損失了不少人馬。