來說，只需保證最終產品具備最基本功能就行，因此無需太過講究純度。
從一塊完整的豬皮中分割下來一小塊用於實驗，剩餘的部分重新放回雪堆儲存。
這是因為室內溫暖環境並不適合冷藏食物或其他需要保鮮的東西。
一般會把這類東西搬到室外埋入雪地裡，或者是懸掛在低溫環境下能凍住的地方。
接著她將加熱後的松脂液態塗抹在這塊挑選出來的小份豬皮之上，然後再把它帶到山腳下冰凍起來。
很快，當上面覆蓋的那一層變硬之後便能夠連同大量多餘的細毛一併撕掉。
重複此運算元次之後，大部分表層汙物被清理殆盡。
而對於個別殘留難以處理的部位，則利用縫衣針小心剔除乾淨。
處理完豬皮後，先用冷水泡一泡，加上蔥、姜、花椒和白酒。
本來該用料酒的，不過這大魏朝哪有料酒這種調味品啊。
等水燒開了再煮一會兒，直到筷子可以插入豬皮中就可以了。
把豬皮撈出來等到稍微溫熱，再用刀將內側多餘的油脂全都刮乾淨，接著將肉皮切成細絲。
放點鹽和麵粉好好搓洗，最後用清水洗乾淨。
然後把清洗好的豬皮放進蒸鍋裡，加水沒過豬皮，以及適量的鹽，蒸個二十分鐘左右。
這會兒還可以準備一些其他的食材加到豬皮凍裡，例如胡蘿蔔絲或黃瓜絲或其他綠葉蔬菜。
黃瓜從種下到成熟大約要三個月，現在才長了兩個月，還沒結瓜。
而胡蘿蔔一般在八十天左右就可以收穫了。
沈睿姣試著拔了一根胡蘿蔔試試。
能吃，但不夠大。
不過加入豬皮凍裡的話，兩根已經足夠了。
還把之前燉好的野豬肉切成碎塊一起混進去。
拌勻後蓋上乾淨的木板放在陰涼處等它凝固就行了。
自從從山裡出來以後，江君徹就不再獨自打坐修煉了，老是跟在沈睿姣身後轉悠，像是她的小尾巴一樣。
他就這麼眼巴巴地看著沈睿姣做飯，卻從來不下手幫忙，連撿柴火都不幫。
這讓沈睿姣很不高興。
自己忙得滿頭大汗，他卻穿著乾乾淨淨的衣服站在一邊，就跟少爺一樣。
本來想給他分點肉讓他去幫著燒火，但怕他掌握不好火候反而毀了好不容易做的飯菜，只好忍著脾氣繼續幹活。
答應給江君徹兩種不同的肉食，其中一個是豬皮凍，另一個是過年必備的——臘腸。
現在大家在做灌腸的時候通常會買成品腸衣。
而成品腸衣大部分都是合成製作的。
但是在這個大魏國，沒有這種合成的技術，得自己動手做。
需要用到豬小腸來做腸衣。