得有些心虛，光端個菜收拾個桌子一個月就給一百塊錢？老闆的心腸也太好了，要不還是找點活幹吧，總不能拿這麼高的工資光閒著吧。兩人轉了一圈最後乾脆把椅子重新擺一遍，每個椅子之間的寬度力求相差不到五厘米。錢佳寧任由她們在正廳折騰，隨後把燒麥放到蒸籠上，看了眼時間開始計時。
十一點鐘，鬧鈴響起，錢佳寧抬頭看了王亞寒一眼：“你去把大門開啟。”她把蒸籠裡的燒麥裝到大托盤裡把李曉玉過了來：“你端到衚衕外面的街道上，有願意試吃的就給他一個，不過儘量不要讓同一個人反覆拿，多讓幾個人嚐嚐。”
李曉玉點了點頭，端著一托盤燒麥就往外走，今天私房菜館沒有燃放鞭炮，所以鄰居們並不知道這昂貴的小店又出來送吃的了，端出來的燒麥基本上都被偶爾路過這裡的路人嚐到了。
“鈴鈴鈴……”清脆悅耳的風鈴聲響起，這是進來客人了，錢佳寧站在廚房裡往外去，見今天走進了許多生面孔，錢佳寧不由地鬆了口氣，只要進來新的客人，她就有把握把他們變成熟客。
金永旭一行人來到錢小米的私房菜時已經十一點半了，正在正廳服務的李曉玉趕緊走了過來，恭敬有禮的打招呼：“五位先生好，大正廳已經坐滿了，各位到包間坐可以嗎？”
包間說話更方便一些，幾人直接去了東廂，找了一個開啟窗戶能看到院裡景緻的包間坐了下來，金永旭昨天來過一次，對這裡已經算熟悉了，直接和其他朋友說道：“我們可以點菜，也可以按人均價格安排套餐，套餐每道菜份量少一些，但是數量比較多。”
幾個人都是為了嚐鮮來的，自然要多吃幾道菜才更符合心意，因此都同意要套餐，金永旭朝李曉玉點了點頭：“五個人給安排一千元的套餐，對了，你和你們小老闆說，昨天吃的米飯一定要給我們上。”
錢佳寧這此來帝都定的價格屬於超級貴的一類，這個價格即使二十多年後仍不便宜。但錢佳寧自認為自己的手藝、食材值這樣的價錢，若是識貨的自然會覺得物有所值，反正自己定位的是高階路線，目的也是抓住最頂端的食客。
李曉玉把手裡的一千元錢數了好幾遍才出去，說實話打她出生以來摸過最大的錢就是大團結，這一百塊錢她以前也就見過兩三次，連摸都沒摸過，今天她可算開了眼界了。
李曉玉是家庭普通的帝都女孩，和父母哥嫂一起住在大雜院裡。以前他們一家四口擠在一個屋裡睡覺，後來哥哥要娶媳婦了，實在不能在一起擠下去，李曉玉的爸爸又在挨著院牆的地方搭了個小屋子，一開門就是床，連點活動空間都沒有。
在李曉玉的印象裡，一個百塊錢足夠他們一家人一個月的生活費用，要是夏天菜便宜的時候還能多剩下一些。而現在她見到的是居然是一百塊錢都不夠一個人吃一頓飯，這巨大的差距讓她到現在都沒有緩過神來。
小心翼翼地賺著手裡的錢，李曉玉把錢當著錢佳寧的面放進了錢箱裡，拿著本子說道：“老闆，東廂梅廳五人套餐一千元標準，客人說想吃昨天吃過的米飯。”
錢佳寧微微笑了笑：“倒是個識貨的。”說完她撈起一條仙淘網送來的鱸魚，刮鱗去腮上鍋清蒸。十分鐘後，梅廳迎來他們的第一道菜清蒸鱸魚。
其實當李曉玉在包間門口報出清蒸鱸魚這個菜名的時候，王老、張成海幾人都有些失望。清蒸魚吃的是魚本身自身的鮮味，只要魚夠鮮活，廚師只要別把魚蒸老了，基本都不會太難吃。在他們眼裡，這是一道技術含量特別低的菜。
李曉玉不懂這些彎彎道道，她把魚小心翼翼地放到桌子上就退了出來。金永旭昨天已經吃過一餐，對錢佳寧的手藝十分有信心，他做了一個請的手勢後，拿起筷子先夾了一塊沾著湯汁的魚肉放進了嘴裡。
魚肉拿舌頭