說起北宋汴梁的繁華，有一個地方是不可繞過的，那就是大相國寺。
大相國寺是寺院，但“每月五次開放萬姓交易”，因此又是東京城最大的商業交易中心。
宋人筆記《燕翼貽謀錄》說，“東京相國寺乃瓦市也，僧房散處，而中庭兩廡可容萬人，凡商旅交易，皆萃其中，四方趨京師以貨物求售、轉售他物者，必由於此。”
《東京夢華錄》曾這麼形容：
“大三門上皆是飛禽貓犬之類，珍禽奇獸，無所不有”，是一個寵物市場；
“第二、三門皆動用什物，庭中設彩幕露屋義鋪，賣鋪合、簟席、屏幃、洗漱、鞍轡、弓劍、時果、臘脯之類”，是日用百貨市場；
近佛殿則銷售“孟家道冠、王道人蜜煎、趙文秀筆及潘谷墨”等，是個文化市場；
“兩廊，皆諸寺師姑賣繡作、領抹、花朵、珠翠、頭面、生色銷金花樣、幞頭、帽子、特髻冠子、絛線之類”，賣的是諸寺尼姑手工製作的工藝品；
“殿後資聖門前，皆書籍、玩好、圖畫及諸路罷任官員土物香藥之類”，大致也是個文化市場；“後廊皆日者（占卜者）貨術、傳神之類”，買賣的則是占卜算卦之人的用品。
在這裡雅俗共賞，普通百姓，文人墨客都會到這裡休閒購物，乃是個大型的商業中心，實際上要在這裡盤下個店鋪著實不太簡單。
不過徐福畢竟是個幹了十幾年的房宅牙人，他發動了關係網，找了幾天的時間，終於找到了一個還算不錯的鋪子，雖然租金比較貴，還有數額不少的轉讓費，但位置很不錯，地方也足夠大，人流也不小。
在關係和金錢的推動下，營業許可也順利的辦了。
配置奶茶是很簡單的事情，無非就是配比的問題，幾個小廝都是挑選機敏靈活地小夥子，歐陽辯教了幾次就學會了。
至於裝飾這些也簡單，心靈手巧的木匠有很多，只用了幾天就將歐陽辯的圖給造了出來，至於配套的紙杯紙袋子吸管，都是些輕鬆地活，徐福找了製作油紙傘的工匠制定了一批。
關鍵是製冰這一塊，這對歐陽辯來說不難，製冰原本就不難。
只用了大約十天的時間，就完全準備妥當了，被命名為【冰室】的奶茶店正式開業。
冰室的開業也並沒有轟轟烈烈的放鞭炮之類的，因為冰室的裝潢已經足夠引人注目。
冰室的服務人員身著統一的服裝，是剪裁合身的中山裝，夥計穿著相當精神。
冰室裡面移植了綠色的竹子，一眼看進去都是綠油油的，一眼就感覺有清風習習的感覺，一靠近，咦，還真有涼氣，涼氣從哪裡來，原來是牆角都放了大塊的冰塊，讓進來的人都感覺一陣心疼。
這冰塊都是大戶人家才有的消暑聖品，都是冬天挖冰藏在地窖裡，耗費的人力物力可不少，一般都是自用為主，還都得省著點用，大多是拿來製作點冰飲才捨得放一些，這家店卻直接拿來調節溫度，實在是奢侈！
這家店一看就知道是做高階的飲食，一般百姓也不敢進，敢進來的都是腰包裡有錢的，不過一看定價，也不由得倒吸一口涼氣，因為定價著實離譜。
一杯所謂的【燒仙草】也不知道是什麼東西，就敢定價500文！
一斤米不過四五文錢，一斤豬肉不過二三十文，一杯飲品竟然敢收500文錢！
500文錢倒不是花不起，就是覺得有些心疼，但宋人都是好面子的，他們去酒樓吃飯非得飯菜都上齊才會吃，吃個飯花個十幾貫都是有的，現在既然進來了，即便是貴也要試試嘛。
不過這一試到還真的體會到了妙處。
這所謂的奶茶，裡面有真材實料的牛奶，細細品味又有茶葉的清香，裡面還加了不少