油，一次只加一點點，充分攪拌均勻了，再加一點。如是反覆多次，鑊子裡的黃糖水與落花生油被悉數吸收，再看不出一點點赤豆與紅棗原來的樣子，這才取出來。等蓮子與南瓜隔水蒸酥爛了，擱在小石臼裡舀小杵頭細細地碾南瓜泥與蓮蓉，分別盛在白瓷碗中備用。
只這點子準備功夫，已經一個時辰用去。
亦珍抹一抹額上的細汗，這時才深覺母親的不易。不過是吃兩塊月餅罷了，她小時也跟在一旁越幫越忙地搗蛋，其實母親與湯媽媽，事前不知做了多少準備功夫，大到和麵拌餡兒，小到調味搗泥，竟是一步也不能出差錯的。否則一個小小差池，這月餅的味道便要差之千里了。
曹氏見女兒微微抿緊了嘴唇，全神貫注的模樣，既欣慰，又心疼。
“珍兒，來娘這裡，坐下歇一歇，喝口水再接著做。”她招手叫女兒坐到身邊。湯媽媽倒了杯枸杞紅棗茶給亦珍。
亦珍捧了粗陶的杯子，啜一口溫熱的枸杞紅棗茶，然後對曹氏道：“孃親，這些年，您辛苦了。以後換女兒來照顧孃親，孝敬孃親。”
要一手將她撫養長大，教她讀書識字做人道理，又操持家務，支撐著一個茶攤，從未說過一聲苦，喊過一句累。就這樣咬牙堅持了十年。亦珍於這一刻，深深體會到母親的不易。
只這一句話，曹氏的眼淚就湧了上來。她強忍著淚意，摸了摸女兒的頭頂，“有珍姐兒這一句話，娘再苦再累，也值得。”
亦珍伸手抹去母親眼角的淚光，自己也掛了笑，“孃親你看看女兒做得可都還對？若是無有不妥之處，女兒便要開始和麵了。”
曹氏起身，看了一眼擺著各色材料的案板，點點頭，“我兒聰穎，一點就通，做得極好。”
“那還不是因為孃親教得好麼？”亦珍不吝在母親跟前拍母親馬屁，教母親歡喜。給母親調理身體的大夫也說了，母親乃是操勞過甚，如今需得安心靜養，令母親心情愉悅，方可延年益笀。
曹氏捅一捅女兒額角，“下一步是最要緊、最關鍵的，若這一步做對了，其他的也難不住我兒。”
曹氏站在案板旁邊，手把手，將當年祖母教予她的，又傳授給自己的女兒。
“……將一份落花生油，三分黃糖水，兩大勺梘水倒在大陶碗裡，慢慢攪拌均勻了，隨後才加入麵粉，拌勻了和成麵糰……手要往一個方向用力……力道要一致，不可忽大忽小……等揉上勁兒了，擱在陶碗中，覆上微潮的細葛布，在陰頭裡置上一個時辰……”
曹氏講得極細緻，小到用多大的碗，什麼樣的勺，都講得明明白白。“初時不易掌握各種材料的用量，便可以用這種笨法子。等以後你掌握純屬了，自可以隨心所欲，不必拘泥於器具。”
趁著麵糰在廚房中松醒的功夫，母女二人回屋去用過午餐，曹氏遵從大夫囑咐，在院子裡慢慢走了小一刻的時間，這才進去午睡。
亦珍卻趕緊回得自己屋裡，取出上次寶哥兒給她的上好宣紙裁的小冊子，舀出黛石來，將母親講的，儘量細緻地記錄下來。然後仔細讀了一遍，見無謬誤之處，這才合上冊子，與上次母親給她的手寫食譜疊放在一處。
到得下午湯伯收了茶攤，招娣回到二門裡，先吃了一碗湯媽媽留給她的菜湯肉絲爛糊面，歇了會兒，便自發進了廚房，與湯媽媽一道削芋頭。只不過一會兒工夫，招娣的手便癢得難受，渾身都不得勁。
一旁的湯媽媽趕緊放下自己手上的芋頭，扯了招娣到爐灶跟前，彎下腰挪開灶膛上的小門，將招娣的手微微伸進炭火燜著的灶膛內。招娣的手教灶膛裡的炭火稍微這麼一燎，即刻取出來，頓時便不癢了。不要說招娣，連亦珍看著都大感新奇。
湯媽媽瞥見兩個姑娘的表情，不由得笑起來，“有時看起